Cách nấu chè bo bo bạch quả ngon miệng, dinh dưỡng

Chè bo bo bạch quả là một món ăn lạ miệng, nhưng không phải cũng biết cách nấu cho ra chuẩn vị. Khám phá cách nấu chè ngon miệng, dinh dưỡng nhé!

Nguyên liệu làm món chè bo bo bạch quả

  • 100g bo bo
  • 150g bạch quả
  • 100g đậu hũ ky khô
  • 20 quả trứng cút
  • 180g đường phèn

Nguyên liệu làm món chè bo bo bạch quảNguyên liệu làm món chè

Cách làm món chè bo bo bạch quả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ ky khô sau khi mua về thì bạn cắt nhỏ thành những miếng chữ nhật, cho vào thau rồi đem đi rửa sạch 2-3 lần nước. Sau đó, cho nước vào ngâm đậu hũ ky khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Hạt bo bo bạn đãi sạch những hạt bị hư rồi đem rửa sạch và để ráo.

Những hạt bạch quả thì bạn có thể dùng kẹp càng cua để kẹp bể và loại bỏ phần vỏ, sau đó cho vào nồi nước sôi nấu khoảng 1 phút và vớt ra lột bỏ vỏ lụa. Tiếp đến, bạn dùng cây tăm để lấy phần tim bạch quả bên trong.

Tận dụng nồi nước nấu bạch quả, bạn cho trứng cút vào luộc chín và lột vỏ.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Bước 2: Nấu chè 

Bắc một nồi 2 lít nước lên bếp đun đến khi sôi thì 2/3 đậu hũ ky, bo bo vào nấu ở lửa vừa khoảng 30 phút đến khi đậu hũ ky chín mềm và rã ra.

Sau 30 phút đậu hũ ky hòa tan hoàn toàn thì bạn cho bạch quả, 1/3 đậu hũ ky còn lại vào nấu thêm 10 phút.

Tiếp đến, bạn cho trứng cút, 180g đường phèn vào và khuấy đều để đường tan và tắt bếp.

Nấu chè bo bo bạch quảNấu chè 

Bước 3: Thành phẩm

Chỉ với vài bước là bạn đã thực hiện thành công món chè ngon miệng, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi đấy!

Thành phẩm chè bo bo bạch quảThành phẩm chè

Thưởng thức

Chén chè bo bo bạch quả có màu trắng đẹp mắt, mùi tàu hũ ky thơm lừng sẽ khiến bạn muốn ăn ngay. Bạn có thể ăn nóng hay lạnh đều được, nước chè ngọt thanh, bạch quả bùi bùi còn bo bo thì mềm mịn hấp dẫn.

Thưởng thức chè bo bo bạch quảThưởng thức chè

Trên đây là những bước hướng dẫn cách làm thơm ngon, bổ dưỡng mà Món Ngon muốn gửi đến bạn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món chè này và yêu thích!

About Mongon

Check Also

Nguyên liệu làm món trà dâu tây

Cách làm trà dâu tây tươi thơm ngon, giải khát

Trà dâu tây là thức uống thơm ngon với vị chua chua ngọt ngọt kích …