Món Ngon
Cùng chủ đề
Các bạn mê hải sản thì không nên bỏ qua món bạch tuộc nướng sa tế này bởi hương vị tươi ngon từ bạch tuộc kết hợp với vị cay từ sa tế và các nguyên liệu khác. Cùng tìm hiểu cách chế biến món ngon này nhé!
Nguyên liệu làm món bạch tuộc nướng sa tế
-
500gr bạch tuộc
-
3 muỗng cà phê sa tế
-
3 muỗng cà phê màu dầu điều
-
Tỏi, gừng, ớt, sả, hành tím
-
Gia vị : Đường, hạt nêm, ớt bột, gia vị ướp nướng
Mẹo hay
– Bạn nên lấy một miếng chanh để khử mùi tanh của bạch tuộc.
– Khi nướng bạch tuộc thì để nguyên con, không nên cắt khúc làm bạch tuộc bị khô và khứa xéo để bạch tuộc thấm gia vị.
– Bạn nên mua bạch tuộc có tròng mắt trong, long lanh và có phần bụng màu trắng sáng vì bạch tuộc để lâu sẽ có màu trắng ngà.
Cách chế biến món bạch tuộc nướng sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch bạch tuộc và dùng một miếng chanh để xoa đều lên con bạch tuộc và rửa lại bằng nước sạch.
Sau đó, tỏi, hành tím, sả, gừng, ớt băm thật nhỏ. Bạn có thể dùng cối hoặc máy xay để các nguyên liệu này được xay thật nhuyễn.
Bước 2: Ướp bạch tuộc cho thấm gia vị
Đầu tiên, cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh gia vị để ướp nướng, 3 muỗng cà phê sa tế, 3 muỗng cà phê dầu hạt điều.
Sau đó, trộn tất cả các nguyên liệu trên thật đều với hỗn hợp đã xay nhuyễn ở bước 1 rồi dùng bao tay xoa đều hỗn hợp trên lên con bạch tuộc. Bạn nên ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào bạch tuộc hơn.
Bước 3: Nướng bạch tuộc
Bạn có thể nướng trên bếp than hoặc bếp điện đều được. Nhớ là lật liên tục để bạch tuộc không bị cháy nhé!
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Sau khi bạch tuộc chín, bạn chỉ cần bày lên đĩa và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể chuẩn bị thêm dưa leo ăn kèm và muối ớt xanh hoặc tương ớt để chấm.
Thành phẩm
Bạch tuộc nướng sa tế là một sự kết hợp tuyệt vời lạ miệng với sự tươi ngon vốn có của bạch tuộc hòa quyện với sự cay nồng của sa tế. Bạch tuộc nướng sa tế là một món ăn vô cùng hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua.
